Cytrusowy zawrót głowy :)

Dzisiaj będzie o Inie Garten, którą skrycie uwielbiam, jako że jest kobietą, która nie boi się jedzenia. To takie... wyzwalajace :).

Cieszymy się właśnie ostatnimi dniami lata, postanowiłam więc wrócić do mocno cytrusowego przepisu na jogurtowe ciasto autorstwa Iny, który już kilkakrotnie wypróbowałam w przeszłości. Lubię do niego wracać, bo cudownie smakuje z kubkiem gorącej herbaty :).
Przepis jest banalnie prosty, a ciasto można wykonać bez użycia miksera. Całość zajmuje jakieś pół godziny, a w efekcie możemy się cieszyć ciastem, które jest lekkie, wilgotne, wspaniałe jako prosty aczkolwiek efektowny deser. 
Powinno być pieczone w podłużnej keksówce, ale ja eksperymentuję z różnymi formami do pieczenia. Ponieważ nie miałam w domu świeżej cytryny, gdy przygotowywałam ciasto, wykorzystałam do niego suszoną skórkę cytryny i naturalny olejek pomarańczowy. Upieczone ciasto udekorowałam lukrem z soku z cytryny oraz świeżą skórką cytrynową. 
Najlepiej podawać je z lekko kwaskowatymi owocami, np. malinami czy borówkami. 
Koleżanki w pracy zachwycały się nim, więc mogę zupełnie szczerze napisać, że jest pyszne!

A oto link:

http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/lemon-yogurt-cake-recipe/index.html